Интернет-портал интеллектуальной молодёжи

http://ipim.ru/events/5036.html (версия для печати)

Мероприятия

Семинар "Организация питания в условиях детского оздоровительного отдыха: качество и безопасность"

место проведения: ЦНТИ "Прогресс"

области знаний:

• педагогика
• сельскохозяйственные науки

тип мероприятия: семинар

название: Семинар "Организация питания в условиях детского оздоровительного отдыха: качество и безопасность"

организаторы мероприятия:

• ЦНТИ "Прогресс"

контингент участников:

• все желающие

окончание регистрации: 19 мая 2013

начало мероприятия: 20 мая 2013

оргвзнос: 24 650 руб.

контакты:

• г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр-т, д. 36/40
• тел: 8 (800) 333-88-44,
• e-mail: client@cntiprogress.ru

ссылка: сайт с информацией

дополнительно:
Программа семинара
• Санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к организации питания.
• Документационное обеспечение организации пищеблока. Разбор типичных ошибок.
• Функции и обязанности медицинского работника в процессе организации питания.
• Разнообразие рациона питания. Сезонные особенности.
• Организация диетического питания. Спектр лечебных столов.
• Профилактика возникновения инфекционных и пищевых отравлений.
• Ответственность руководителя ДОУ за организацию питания.

В рамках семинара пройдет мастер-класс: "Современные технологии приготовления блюд на инновационном оборудовании; принципы его действия и правила безопасной эксплуатации".